研究表明，每日补充维C，可以显著地降低高血压。补充维C的量，应为每日500毫克。这项研究由波士顿大学医学院和俄勒冈州立大学的科学家共同进行，并由国家健康学会支持下完成的。高血压是一种世界范围内的疾病，严重时可以导致心脏病和中风。

科学家们认为这是一项具有重要意义的发现，尤其是对于血压偏高的病人，可以和大夫配合，把血压降到可以接受的范围之内，而且没有通常药物具有的副作用。不要小看每天只需少许钱的维C，它和某些降压的处方药一样灵。在试验中，每日服500毫克维C，一个月后，高压低压都降低了9%。大约来说，病人的高压从155降到142，低压从87降到79。